TostadorTostador fundador
La Bruma
Chiapas, México
Tueste de montaña, lotes pequeños y terco cariño por el proceso lavado.
La Bruma nació en una cocina prestada, con un tostador de tambor de dos kilos y la necedad de no vender el café que todos ya conocen.
Cómo llegaron aquí
Detrás de cada lote hay un viaje a la sierra, una báscula y muchas tazas malas antes de la buena. Documentamos su proceso, su gente y su forma de tostar.
Por qué nos gustan
Porque el margen inmediato no es el punto: es aparecer frente a personas que buscan algo distinto y quedarse en un archivo que sigue creciendo.